Deze pagina is nog niet geoptimaliseerd voor weergave op kleinere schermen.
De Tuinen van Appeltern
Walstraat 2a, 6629 AD Appeltern
Nederlands grootste en mooiste tuinideeënpark

Nederlands grootste en mooiste tuinideeënpark

Wat is macrobiotiek?

Deze term is afkomstig van Christoph Wilhelm Hufeland, een Duitse arts die leefde van 1762 tot 1836. Deze man publiceerde eind 18e eeuw een boek over voedingsleer, gericht op het bereiken van en langer leven (het Griekse makros betekent ‘groot’ en bios is ‘leven’). De laatste jaren is dit streven weer actueler geworden. Niet alleen gezonder, maar ook langer leven spreekt kennelijk aan. Behalve tal van goeroes die zich met fraaie theorieën snel een betere financiële status weten toe te eigenen, zijn er ook serieuze wetenschappers met deze materie bezig. Zo overleed in 1966 de Japanse voedingsdeskundige Georges Ohsawa die ervan uitging dat je je het beste kunt voeden met biologisch verbouwde levensmiddelen uit de eigen omgeving, theorieën die gebaseerd waren op duizenden jaren oude Chinese kennis. Overal in de literatuur zijn macrobiotische gegevens te vinden: zo kregen de oude Egyptische farao’s ritueel een stof toegediend die ‘melk van de goden’ werd genoemd, waarvan men denkt dat het ‘orme’ is geweest: een melkachtige substantie die gebaseerd is op éénatomig goud dat door ons bloed kan worden opgenomen. Deze stof zou een geweldige levensverlenging geven en zeer bloedzuiverend zijn. (Red. Zou daar de uitdrukking ‘blauw bloed’ vandaan komen? In ons bloed is ijzer de zuurstofdrager. Als je ijzer met goud legeert, krijg je blauw goud. Met goud in het bloed zou je blauw bloed kunnen krijgen.) Maar de idee van een macrobiotische moestuin is zo gek nog niet!