Perenbomen
Peren zijn nauw verwant aan appels, de boom bloeit (afhankelijk van het ras) gemiddeld van half april tot begin mei.
Er zijn geen resultaten met je zoekcriteria gevonden.

Peren zijn nauw verwant aan appels. De boom bloeit (afhankelijk van het ras) gemiddeld van half april tot begin mei. Een peer groeit uit een bevruchte bloem, meestal eerst met de dikke kant naar boven, maar door het toenemende gewicht van de vrucht kantelt deze geleidelijk naar onderen. Je kunt peren in twee categorieën verdelen: handperen en stoofperen. Handperen rijpen op kamertemperatuur na en worden dan steeds zachter en malser. Stoofperen kun je niet rauw eten. Ze worden meestal gestoofd of verwerkt in compotes, gebak of trifles. De meeste peren komen uit eigen land en zijn van topkwaliteit!

POPULAIRE HANDPEREN ZIJN OA:

  • de Anjou peer: groot en sappig
  • de Conference: lange peer met stevig vruchtvlees en stugge schil
  • de Doyenne du Comice: dikke peer met sappig vruchtvlees
  • de Thriomphe de Vienne: grote peer met korrelig zacht vruchtvlees

HOE BEWAAR IK PEREN?

Onrijpe peren kunnen prima rijpen op een fruitschaal bij kamertemperatuur. Rijpe peren kun je ook in de koelkast bewaren. Daar zijn ze nog tot 2 dagen houdbaar. Stoofperen zijn op een koele plaats enkele weken houdbaar.

WAT KAN IK MET PEREN?

  • uit de hand eten
  • in een plakje bladerdeeg verpakken en in de oven bakken
  • in een salade met lollo rosso en een roquefortdressing
  • in andere hartige (lekker met b.v. avocado, walnoten) of zoete (met andere fruit) salades
  • op een kaasplateau (met pittige kazen)
  • in taart of gebak (evt. samen met appel)
  • op brood met b.v. brie

Last van wespen?

Plant een perenboom of een andere fruitboom in uw tuin, dan kunnen ze daar alles vinden wat ze nodig hebben en komen ze niet op uw terras. Bij peren zijn er soms soorten die bestuift worden door andere soorten, klik op Bestuivingslijst voor het overzicht!

Wat is het verschil tussen hoogstam, halfstam of laagstam perenbomen?

Hoogstam perenboom Bomen met een stamhoogte van 1,80 meter totale hoogte bij aanschaf rond de 260 - 300 cm
Halfstam perenboom Bomen met een stamhoogte van 1 meter tot 1,20 meter totale hoogte bij aanschaf rond de 180 - 200 cm
Laagstam perenboom Bomen met een stam tot 0,50 meter totale hoogte bij aanschaf rond de 160 - 180 cm
Laagstam perenboom in leivorm Bomen met een stamhoogte van 0,40 meter afmeting rek 120 x 85 cm, totale hoogte bij aanschaf rond de 130 cm

Hoe moet ik een perenboom planten?

Verwijder gras en/of andere begroeiing ca. 75 X 75 cm en voer dit af. Graaf een gat van ca 0,5 mtr diep, maak de bodem van het gat een steekdiep los. Zorg dat de kluit ruim in het gat passen. Plaats nu eerst de boompaal aan de zuid-weste zijde van de boom ca. 20 cm uit het hart van het gat, de boom zal nu bij de meest voorkomende windrichting in de boomband hangen, dit voorkomt dat de perenboom langs de paal schuurt. Boompalen zijn gemiddeld twee groeiseizoenen nodig, daarna kan de perenboom in de regel voldoende wortels gevormd hebben om zelf recht te blijven.

  • Plaats de kant van de perenboom waaraan de minst ontwikkelde takken zitten op het zuiden.
  • Houdt een eventuele entknobbel ca. 5cm boven de grond, dit om wortelvorming te voorkomen.
  • Voeg mooie grond(evt. potgrond) in het plantgat tot de kluit bedekt is.
  • De perenboom tijdens het planten wat heen en weer bewegen zodat de grond goed aansluit rond de kluit.
  • Als het plantgat 2/3 gevuld is drukt u de grond licht aan en gooit u er een emmer water bij.
  • Zet de boom zo hoog mogenlijk vast aan de boompaal.
  • Plant bomen nooit dieper dan ze hebben gestaan op de kwekerij.

Hoe snoei ik een perenbomen?

De peren struiken , peren halfstammen en peren hoogstammen , kunnen in de wintermaanden gesnoeid worden. De boom is dan in rust. De bladeren zijn dan van de boom gevallen dit is handig omdat je dan goed kunt zien hoe de boomvorm is. Het snoeien van een perenboom heeft ook een doel, namelijk, De perenboom verjongen, als je dit niet doet dan verouderen ze veel sneller.

Waarom moet ik een perenboom snoeien?

  • De belichting in de perenboom optimaliseren.
  • Voorkomt ziekten, snoei zieke takken, infecties , ..... zo snel mogelijk weg.
  • Betere vruchtzetting.

Pas eenvoudige technieken toe: recht opgaande takken hebben de meeste groeikracht (wegknippen, behalve de top). Zware takken in de top van de perenboom wegsnoeien om de belichting te verbeteren. Een perenboom die te snel groeit kunt u daarom het best snoeien en uitbuigen zodat de takken horizontaal komen te staan. Als u in de zomer gaat snoeien remt dit de groei in de perenboom en is doelmatiger. Het uitbuigen mag zowel in de zomer als in de winter gebeuren, als u takken in mei, juni uitbuigt gaan die dan op korte tijd een stand aannemen.

Nooit te ver doorbuigen dit kan namelijk tot gevolgen hebben dat de tak breekt. Uitbuigen kan door, een gewicht aan de tak te binden of  ze met een touwtje omlaag te trekken en vast te maken aan onderliggende tak delen. De punt van de uitgebogen tak mag niet naar beneden wijzen, maar echt vlak staan.

Bij peren zijn er soms soorten die bestuift worden door andere soorten, klik op Bestuivingslijst voor het overzicht!

Hoe verjongen ik een perenboom?

Een oude, verwaarloosde perenboom kan in principe verjongd worden. Maar als de boom ouder is dan een jaar of dertig heeft dit weinig zin meer: hij zal slecht herstellen, vaak al verzwakt en ziektegevoelig zijn en weinig goede vruchten geven. In dat geval kan hij beter vervangen worden.

Het kan zijn dat een verwaarloosde boom te hard gegroeid is doordat de ent onder de grond terecht is gekomen (bijvoorbeeld bij een ophoging) en nu op eigen wortel groeit. In dat geval zal eerst de schors geringd moeten worden. Ook kan de boom door te veel of te weinig snoeien uit vorm geraakt zijn. In dat geval kan door verjonging geprobeerd worden hem zo te fatsoeneren dat hij over enkele jaren misschien weer vrucht gaat dragen.

Een oude boom kan het best in februari gesnoeid worden, vlak voordat de groei op gang komt. Wonden groeien dan het snelst dicht, waardoor het risico op infecties het kleinst is. Wonden moeten afgedekt worden met een wondafdekmiddel. Eerst wordt al het dode, gebroken, zieke en kruisende hout weggesnoeid. Verder worden 4 of 5 goede, wat horizontaal afstaande gesteltakken gespaard. De andere takken worden glad bij de stam afgezaagd, zonder stomp. De grotere snoeiwonden worden afgedekt met entwas of wondbalsem. De aan de gesteltakken resterende zijtakken worden zonodig uitgedund en ingekort, en waar nodig worden de vruchtsporen uitgedund. De spoortjes onderaan de takken worden helemaal weggehaald. Het uitdunnen, inkorten van de nieuwe zijscheuten en het dunnen van de spoortjes wordt daarna ieder jaar herhaald: bij zwak groeiende bomen in de winter, bij te sterk groeiende bomen in de zomer.

Naast de verzorging van de boom zelf zal bij de opknapbeurt van de verwaarloosde bomen ook aandacht aan de naast omgeving geschonken moeten worden: concurrerende bomen en heesters in de directe nabijheid verwijderen, de ondergrond onkruidvrij maken en (bij zwakgroeiende bomen) een extra bemesting met een organische meststof: goed verteerde stalmest of (bij zuurdere gronden) compost. Scheefstaande bomen kunnen voorzien worden van 1 of meerder boompalen en –banden, of gestut worden.

Bij een veel te sterk groeiende oudere perenboom kan, mits hij in goede conditie is, geprobeerd worden de groei te remmen door de schors te ringen. In de eerste helft van juli wordt rond de hele stam van de boom over een breedte van 5 mm met een scherp mes een ring schors (het zachte weefsel) weggesneden tot op het hout. De wondring wordt direct daarna afgetaped met breed plakband. Hierdoor wordt de wond afgeschermd van de lucht, ongedierte en andere infectiebronnen, en kan gelijk het herstel beginnen. Het idee achter het ringen is dat het transport van voedingsstoffen in de boom tijdelijk onderbroken wordt, waardoor de groei afneemt.

Een andere groeiremmende maatregel is het toepassen van wortelsnoei. In een cirkel met een straal van circa 1,5 m rond de stam wordt een greppel gegraven. Dikke wortels die hierin opduiken worden afgezaagd en zo mogelijk verwijderd. De jonge, vlezige wortels mogen blijven zitten. Na het uitvoeren van de wortelsnoei wordt de greppel zo snel mogelijk weer gedicht.

7904